De Luca
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DOP LAMETIA
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D.O.P. LAMETIA Olio Extravergine
L'Olio Extravergine De Luca DOP LAMETIA è l'olio che più rispetta la tipicità del territorio a tradizione olivicola grazie alla qualità delle olive ottenute dalla varietà tipica della Calabria Carolea, presenta ottime note aromatiche ed eccellenti proprietà organolettiche. La composizione chimica è caratterizzata da una significativa presenza di Antiossidanti naturali Polifenoli e Tocoferoli, In esso la coltura dell'olivo si tramanda da più di 200 anni di generazione in generazione.
Aroma: fruttato medio con netta sensazione erbacea riconducibile alla mandorla verde.
Sapore: nell'insieme armonico con evidente, ma leggera, sensazione di amaro e più viva di piccante.
Abbinamenti non ha controindicazioni su nessun piatto, perchè rispettoso dei cibi, non copre il sapore nemmeno delle pietanze più delicate.
PANEL TEST ; 7,9
VALUTAZIONE ORGANOLETTICHE
COLORE : Dal Verde al Giallo
SAPORE : Fruttato Delicato
DIFETTI : Assenti
MEDIANA : DEL FRUTATTO 4,4
MEDIANA : DELL' AMARO 3,O
MEDIANA : DEL PICCANTE 3,7